Składowanie towarów pod kontrolą sanepidu – magazynowanie żywności
Real Logistics - specjaliści w magazynowaniu
Czy wiesz, że kluczem do sukcesu w efektywnym zarządzaniu łańcuchem dostaw jest profesjonalne i bezpieczne magazynowanie towarów?
Poznaj Real Logistics - firmę, która stawia na najwyższą jakość i doświadczenie w branży składowania.
Real Logistics otrzymuje pozwolenie na składowanie żywności: Stanowczy krok naprzód i nowe możliwości dla klientów
W lutym 2024 roku uzyskaliśmy pozwolenie na przeładunek i magazynowanie środków spożywczych w opakowaniach zbiorczych nie wymagających przechowywania w warunkach chłodniczych wydane przez Państwowa Inspekcję Sanitarną. Pozwolenie to jest istotne dla firm z branży spożywczej i pokrewnych. Gwarantuje ono legalny przeładunek i magazynowanie towarów spożywczych, takich jak np. miksery, blendery, sztućce, miski, talerze, oraz suche produkty spożywcze, zboża, makarony, czy konserwy, które nie wymagają specjalnych warunków przechowywania, takich jak chłodzenie. Obejmuje ono magazyn Real Logistics przy ulicy Kontenerowej 21 w Gdańsku i niesie ze sobą wiele superlatyw.
Procedura sanepidu była dość długa i wymagająca ogromnych nakładów zaangażowania, ale uważamy, że było warto. W tym artykule chcemy przybliżyć szczegóły procesu ubiegania się o pozwolenie, oraz to jaki nowy wachlarz korzyści niesie to dla naszych klientów.
Sanepidowe wyzwanie: droga do pozwolenia na składowanie
Uzyskanie pozwolenia od Sanepidu na składowanie żywności stanowi kluczowe wyzwanie dla przedsiębiorców, wymagając spełnienia restrykcyjnych norm sanitarnych i higienicznych oraz dostosowania infrastruktury magazynowej. Procedura sanepidu obejmuje m.in. opracowanie planu HACCP, zapewnienie właściwych warunków przechowywania oraz przestrzeganie standardów dotyczących ochrony przed insektami i szkodnikami. Choć wymaga to znacznych nakładów finansowych i logistycznych, uzyskanie pozwolenia okazało się dla nas niezbędne do zapewnienia wysokiej jakości i bezpieczeństwa produktów spożywczych oraz zbudowania zaufania klientów.
Kulisy uzyskania pozwolenia Sanepidu na składowanie w naszej firmie
Uzyskanie tego pozwolenia zajęło dużo czasu, podkreśla Adam Trzciński, 3PL/Project Manager. "Rozpoczęliśmy proces w październiku, a ostateczną decyzję otrzymaliśmy pod koniec lutego," wyjaśnia. Wymagało to wykonania szeregu kroków, w tym napisania księgi dobrych praktyk oraz dostosowania magazynu. "Musieliśmy między innymi umieścić oznaczenia i nakleić instrukcje mycia rąk przy umywalkach," dodaje. Ponadto, konieczne było wyznaczenie miejsca na przechowywanie uszkodzonych opakowań żywności, przeprowadzenie badań wody oraz podpisanie umowy z firmą DDD. "Dodatkowo, prowadzimy księgę kontroli sanepidu oraz użytkujemy niezbędny sprzęt, taki jak termometry i higrometry," podsumowuje Trzciński.
Zaufanie pod lupą - wyzwania związane z utrzymaniem pozwolenia
Uzyskanie pozwolenia na składowanie żywności to jedynie początek wyzwań nie tylko dla nas w Real Logistics, ale i dla innych firm działających w branży spożywczej. Utrzymanie tego pozwolenia wymaga stałej uwagi, sumiennej pracy i nieustannego dostosowywania się do surowych standardów bezpieczeństwa żywności.
Jednym z kluczowych wyzwań jest zachowanie najwyższych standardów higieny przez cały czas. Warto przygotować się na regularnie przeprowadzane inspekcje sanepidu, sprawdzając, czy magazyny i ich otoczenie są czyste, wolne od szkodników oraz czy zachowane są odpowiednie warunki przechowywania. Dlatego firmy muszą inwestować w systemy utrzymania czystości oraz przeprowadzać regularne kontrole, aby zapewnić, że wszystkie wymogi sanepidu co do magazynowania żywności są spełnione.
Ważną kwestią, którą podkreśla Adam Trzciński jest regularne sprawdzanie temperatury. "Odczyty z termometru i wilgotnościomierza należy dwa razy dziennie spisywać," zaznacza. Jest to istotne ze względu na utrzymanie odpowiednich warunków przechowywania produktów spożywczych. "Lista odczytów sprawdzana jest w wypadku ewentualnej inspekcji Sanepidu," dodaje Trzciński. Jest to zgodne z wymaganiami sanitarnymi i higienicznymi, które nakładają obowiązek regularnego monitorowania warunków magazynowych celem zapewnienia bezpieczeństwa i jakości przechowywanej żywności.
Kolejnym wyzwaniem jest skrupulatne zarządzanie datami przydatności do spożycia oraz rotacją zapasów. Nieprawidłowe oznaczenie lub kontrola dat może prowadzić do nielegalnej sprzedaży produktów, a co za tym idzie, do utraty zaufania klientów i sankcji ze strony organów regulacyjnych.
Ponadto, utrzymanie pozwolenia na składowanie żywności wymaga ciągłego monitorowania zmian w przepisach oraz dostosowywania się do procedur sanepidu. Branża spożywcza jest dynamiczna, a przepisy sanepidowskie często ulegają aktualizacjom, co wymaga stałej edukacji personelu oraz aktualizacji procedur i systemów zgodnie z nowymi wymogami.
Jakie korzyści dla naszych klientów niesie pozwolenie na składowanie towarów?
Posiadanie pozwolenia na składowanie towarów przekłada się na bezpieczne i świeże przechowywanie produktów, co zapewnia klientom pewność, że ich zakupy są bezpieczne. Prawidłowo przeprowadzona procedura sanepidu daje zielone światło na poszerzenie asortymentu i elastyczne dostosowanie się do potrzeb klientów, a także sprawniejszą realizację zamówień, co wpływa na ich zadowolenie. Pozwolenie tego rodzaju buduje zaufanie klientów do firmy, co jest kluczowe dla budowania długoterminowych relacji biznesowych i pozyskiwania nowych klientów.
Wachlarz możliwości magazynowania - korzyści posiadania pozwolenia na magazynowanie towarów pod kontrolą sanepidu
Pozwolenie Sanepidu na składowanie towarów może być kluczowym elementem w poszerzaniu możliwości magazynowania dla przedsiębiorstw. Przede wszystkim, pozwala ono na legalne prowadzenie działalności magazynowej zgodnie z surowymi przepisami sanepidu, co wpływa na zaufanie klientów oraz umożliwia rozwój biznesu.
Posiadanie pozwolenia Sanepidu otwiera naszej firmie drzwi do szerszego asortymentu produktów o krótkiej przydatności do spożycia. Wiele firm może być ograniczonych w zakresie składowania niektórych produktów spożywczych bez odpowiedniego zatwierdzenia Sanepidu. Posiadanie tego pozwolenia umożliwia nam przechowywanie różnorodnych produktów, co z kolei pozwala przedsiębiorstwom na elastyczne dostosowanie się do zmieniających się potrzeb rynku i klientów.
Dodatkowo, pozwolenie Sanepidu może również poprawić wizerunek firmy jako rzetelnego i profesjonalnego partnera biznesowego. Klienci zwykle mają większe zaufanie do firm, które przestrzegają surowych norm sanitarnych i posiadają niezbędne zatwierdzenia. Dlatego posiadanie pozwolenia Sanepidu wydaje się nam ważnym atutem w pozyskiwaniu nowych klientów oraz budowaniu długotrwałych relacji biznesowych.
Jakie towary są objęte pozwoleniem na składowanie żywności?
Pozwolenie upoważnia naszą firmę do prowadzenia działalności w zakresie przeładunku i magazynowania środków spożywczych w opakowaniach zbiorczych, które nie wymagają przechowywania w warunkach chłodniczych, stanowi kluczowy dokument dla firm operujących w branży spożywczej. To formalne upoważnienie, które pozwala na legalne prowadzenie działań związanych z manipulacją oraz przechowywaniem określonych towarów.
Warto zaznaczyć, że pozwolenie to nie obejmuje wszystkich produktów spożywczych, lecz skupia się na kategorii środków spożywczych umieszczonych w opakowaniach zbiorczych. Oznacza to, że dysponując tym zezwoleniem możemy zajmować się m.in. składowaniem produktów do przetwórstwa spożywczego, takimi jak wymienione przez nas wcześniej sprzęty AGD i suche produkty spożywcze.
Dla przedsiębiorców działających w sektorze spożywczym, posiadanie tego rodzaju pozwolenia staje się nie tylko kwestią formalną, ale także strategiczną. Umożliwia ono bowiem elastyczne zarządzanie magazynem żywności oraz sprawną obsługę procesów przeładunkowych, co ma istotne znaczenie dla efektywnego funkcjonowania przedsiębiorstwa. Jednocześnie, świadczy o zgodności z przepisami prawnymi oraz dbałości o jakość przechowywanych towarów, co może przekładać się na zaufanie klientów i partnerów biznesowych.
Składowanie towarów - definicja, istota i jego znaczenie w biznesie
Składowanie towarów odgrywa kluczową rolę w dzisiejszym globalnym łańcuchu dostaw, stanowiąc fundament efektywnego zarządzania zapasami oraz logistyką. Definiując się jako proces przechowywania produktów w odpowiednich warunkach, składowanie zapewnia ciągłość dostaw, minimalizuje ryzyko uszkodzeń, a także umożliwia optymalne wykorzystanie przestrzeni magazynowej. Istotą składowania jest nie tylko zapewnienie fizycznego miejsca dla towarów, ale również umiejętne zarządzanie nimi, zapobieganie nadmiernym zapasom oraz efektywne ich wykorzystanie w procesie dystrybucji. W kontekście biznesu, składowanie towarów jest kluczowym elementem strategii operacyjnej, wpływając bezpośrednio na konkurencyjność przedsiębiorstwa poprzez kontrolę kosztów, zwiększenie wydajności oraz poprawę obsługi klienta.
Kiedy mowa o składowaniu, warto zauważyć, że każdy rodzaj towaru rządzi się swoimi odrębnymi prawami. Jedne wymagają bardziej rygorystycznych warunków składowania, inne mniej. Skupiając się na tych bardziej wymagających, najczęściej są to towary niebezpieczne, ale nie rzadko magazynowana żywność również wymaga bardzo dużej ilości restrykcji, aby zachować optymalny stan w drodze od producenta, do sklepu.
Składowanie żywności - czym się charakteryzuje?
Składowanie żywności stanowi kluczowy element w łańcuchu dostaw produktów spożywczych, charakteryzując się szeregiem unikalnych wymagań i specyfiką. Przede wszystkim, składowanie żywności musi odbywać się z zachowaniem najwyższych standardów higieny i bezpieczeństwa żywności, aby zapobiec kontaminacji i zepsuciu się produktów. Oznacza to konieczność utrzymania odpowiednich warunków temperatury, wilgotności oraz czystości w całym procesie składowania.
Ponadto, składowanie żywności często wymaga zastosowania specjalistycznych technologii i urządzeń, takich jak chłodnie, zamrażarki czy pompy próżniowe, aby zapewnić właściwe warunki przechowywania dla różnych rodzajów produktów spożywczych. Ważne jest także skrupulatne zarządzanie datami przydatności do spożycia oraz rotacją zapasów, aby uniknąć marnotrawstwa i utrzymania świeżości towarów.
Składowanie żywności cechuje się także koniecznością przestrzegania surowych przepisów i regulacji dotyczących bezpieczeństwa żywności, które są ściśle egzekwowane przez organy sanitarno-epidemiologiczne. Dlatego też, przedsiębiorstwa zajmujące się składowaniem żywności muszą być odpowiednio zatwierdzone przez sanepid i przestrzegać określonych przepisów sanepidowskich, aby móc legalnie prowadzić swoją działalność.
Wreszcie, składowanie żywności wymaga także szybkiego reagowania na zmieniające się warunki rynkowe i zapotrzebowanie klientów, co nierzadko wiąże się z elastycznym podejściem do zarządzania zapasami oraz dostosowywaniem się do nowych trendów i wymagań konsumenckich.
Pozwolenie pozwolenie na składowanie towarów pod kontrolą sanepidu - czym jest i jakie wymagania trzeba spełnić, aby je otrzymać?
W świetle Rozporządzenia (WE) nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady, żywność obejmuje wszelkie substancje lub produkty, które mogą być spożywane przez ludzi, niezależnie od tego, czy są one przetworzone, częściowo przetworzone, czy też nieprzetworzone. To fundamentalne pojęcie, które wyznacza zakres działań regulowanych przez prawo i normy dotyczące magazynowania oraz obrotu produktami spożywczymi.
Lokale przeznaczone do magazynowania żywności pełnią kluczową rolę w zapewnieniu bezpieczeństwa i jakości przechowywanych produktów. Ich odpowiednie przystosowanie do specyfiki przechowywanych towarów, w tym uwzględnienie konieczności dostosowania warunków przechowywania w przypadku niektórych produktów, jest niezbędne dla zachowania integralności oraz świeżości produktów spożywczych.
Właściciele i zarządcy magazynów żywnościowych są zobowiązani do działania zgodnie z aktualnymi normami i wytycznymi, obejmującymi m.in. zakładowe systemy HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), Ustawę o bezpieczeństwie żywności i żywienia, oraz Zasady Dobrej Praktyki Higienicznej (GHP). Te dokumenty stanowią podstawę działań mających na celu zapewnienie odpowiednich warunków przechowywania oraz minimalizację ryzyka związanego z kontaminacją czy degradacją jakości produktów. Wszystko zgodnie z wymogami sanepidu.
Podstawowe warunki magazynowania żywności obejmują szereg kwestii, takich jak zapewnienie ochrony przed szkodnikami, monitorowanie temperatury i wilgotności, utrzymanie czystości pomieszczeń oraz odpowiednie oznaczenie i doświetlenie regałów i sektorów z produktami spożywczymi. Ważne jest również stosowanie odpowiednich pojemników lub opakowań, które zapobiegają uszkodzeniom czy zanieczyszczeniom towarów. Istotne jest również stosowanie się do instrukcji mycia rąk sanepidu, aby pracownicy nie kontaminowali składowanej żywności. Działania te mają kluczowe znaczenie dla zapewnienia bezpieczeństwa i jakości przechowywanej żywności oraz zgodności z obowiązującymi przepisami sanepidowskimi.
Real Logistics – zaufany partner w magazynowaniu żywności
Dzięki Real Logistics masz pewność, że Twoje produkty są w najlepszych rękach. Jesteśmy zawsze na bieżąco z wymogami sanepidu. Dostosowaliśmy nasz magazyn do rygorystycznych wymogów sanitarnych, dzięki czemu jest bezpieczny dla wielu rodzajów towarów. Nasz zespół specjalistów doskonale zna się na magazynowaniu, dbając o zachowanie wszelakich procedur sanepidu, a co za tym idzie integralności i bezpieczeństwa składowania. Z nami, każdy etap magazynowania odbywa się zgodnie z najwyższymi standardami sanitarnymi i logistycznymi.
Zaufaj Real Logistics, jeśli chcesz mieć pewność, że Twoje produkty są w bezpiecznych i profesjonalnych rękach. Skontaktuj się z nami już dziś, a pomożemy Ci zoptymalizować proces magazynowania i podnieść efektywność Twojego biznesu!
